Slagter Sørensen ApS

Dansk slagter og slagteri med respekt for råvaren

Slagteri med bred ekspertise.

Kød behandlet med omhu fra udskæring til bestilling

Skal du vælge kød til hverdagen, en større bestilling eller en opgave, hvor udskæring og mængde skal passe fra starten? Som dansk slagter med eget slagteri hjælper Slagter Sørensen ApS med kød, slagtning, opskæring og bestillinger, hvor råvaren bliver behandlet med omhu.

Vi holder til i Videbæk og betjener kunder fra Herning, Ringkøbing og omegn. Siden 2011 har vi serviceret private, gårdbutikker og landmænd med slagterarbejde, hvor godt kød bliver håndteret ordentligt fra start.

Kød, bestillinger og opgaver vi kan hjælpe med

Vores slagteri kombinerer traditionelt håndværk med moderne faciliteter og en tidssvarende maskinpark. Du kan få hjælp til slagtning, opskæring, portionering, pakning og rådgivning om kødets anvendelse. Som slagterbutik og slagterforretning arbejder vi også med hjemmelavede pølser, hakket oksekød, kvalitetskød og andre slagtervarer til både private, gårdbutikker, landmænd, catering og større arrangementer.

Slagtning

Hos Slagter Sørensen & Co. tilbyder vi skånsom slagtning af kvæg, grise, lam. Kontakt os for info eller tilmelding.

Pølser

Hos Slagter Sørensen & Co. producerer vi vores egne pølser, i vores eget pølsemageri. Kontakt os for info og bestilling.

Fest og storkøb

Hos Slagter Sørensen ApS leverer vi kød til fester, festivaler og firmaer i større mængder. Kontakt os for et godt tilbud.

Slagter til hverdagsmad, fryser og arrangementer

Kødet skal passe til det, du skal bruge det til, uanset om det er frisk kød til hverdagen, kødudskæringer til fryseren eller større mængder til fest, butikssalg eller arrangement.

Hos Slagter Sørensen ApS kan du få hjælp til frisk kød, kødudskæringer, slagtning, pølser og større bestillinger, så mængde, udskæring og produktform passer til madlavning, butikssalg eller arrangement. Arbejdet bygger på moderne faciliteter, klassisk slagterhåndværk og respekt for råvaren.

Respekt for råvaren fra modtagelse til færdigt produkt
Moderne slagteri med erfaring i slagtning og opskæring
Hjælp til både små portioner og større mængder
Eget pølsemageri med grillpølser, frankfurtere og spegepølser
Slagtervarer til hverdag, fryser, fest og videresalg

Den rigtige mængde og udskæring kan spare dig for små portioner, unødige rester og kød, der ikke passer til den ret eller servering, du har planlagt. En privat kunde kan have brug for dansk kød til fryseren, mens en gårdbutik eller arrangør kan mangle bestemte størrelser, grillkød eller større leveringer.

Fra frisk kød til pølser og hakket oksekød

Vores eget pølsemageri er en central del af virksomheden. Vi producerer blandt andet grillpølser, frankfurtere, spegepølser og andre pølseprodukter med dansk opdrættet og dansk slagtet kød. Krydderier, kødindhold og anvendelse bliver afstemt efter produktet, så pølserne passer til grill, fest, butikssalg eller større bestillinger.

Hakket oksekød fra dansk slagter og andre kødudskæringer kan vælges ud fra retten, mængden og opbevaringen, så kødet passer bedre til det konkrete forbrug. For lidt kød kan give en ekstra tur, mens for meget kan ende som restmængde, der ikke passer til forbruget.

Fra dyr eller råvare til færdig bestilling

Siden opstarten som opskæringsvirksomhed i 2011 har vi specialiseret os i at servicere gårdbutikker og landmænd, og i 2015 udvidede vi med eget slagteri. Med både opskæring, eget slagteri og pølsemageri kan Slagter Sørensen ApS hjælpe med mindre bestillinger, større mængder og produkter, der skal passe til salg, grill, servering eller opbevaring.

Slagtning: Kvæg, svin, får og lam kan håndteres under ordnede forhold
Opskæring: Kødet kan skæres og portioneres efter det videre brug
Pølsemageri: Slagter pølser produceres i eget pølsemageri
Større mængder: Kød og grillpølser kan tilpasses arrangementer
Videre brug: Kødet kan gøres klar til hverdag, fryser, butikssalg eller servering

Kød til fryseren, hakket oksekød fra slagter til hverdagsmad og større leveringer til fester, festivaler, sportsarrangementer, koncerter eller firmaer stiller forskellige krav til størrelse, mængde og håndtering. Derfor hjælper vi som dansk slagter gerne med at vælge produktform, før kødet skæres, pakkes eller videreforarbejdes.

Råvaren behandlet med respekt

Slagtning kræver ro, korrekt håndtering og respekt for både dyr, råvare og gældende krav. Vi tilbyder slagtning af blandt andet kvæg, svin, får og lam og kan rådgive om forløb, dokumentation, transport og muligheder for videre forarbejdning. Kødet kan efterfølgende skæres, hakkes, pakkes eller forarbejdes efter det videre brug.

Nødslagtning kræver hurtig og korrekt håndtering, når et dyr kommer til skade. Slagter Sørensen ApS hjælper med nødslagtning af firbenede dyr som eksempelvis kvæg, grise og geder, når forholdene og lovgivningen tillader det. Dyrlæge, korrekt dokumentation, dyrevelfærd og fødevaresikkerhed er centrale dele af opgaven.

FAQ – Ofte stillede spørgsmål om slagteri

Kan jeg bestille både små og store mængder kød?

Ja, som dansk slagter vi hjælper med både mindre bestillinger og større mængder. Det kan være kød til fryseren, produkter til fest eller leverancer til arrangementer, hvor mængde og produktform skal passe til behovet.

Hvilke typer kød og produkter kan jeg få hjælp til?

Du kan blandt andet få hjælp til slagtning, opskæring, pølser, hakket oksekød, grillkød og andre slagtervarer. Vi rådgiver gerne om udskæringer, anvendelse og opbevaring, så du vælger ud fra det konkrete behov.

Tilbyder I nødslagtning?

Ja, vi hjælper med nødslagtning, når situationen, forholdene og lovgivningen tillader det. Opgaven kræver korrekt dokumentation, dyrlæge og skånsom håndtering med fokus på dyrevelfærd og fødevaresikkerhed.

Kan jeg få et tilbud på kød til fest eller arrangement?

Ja, du kan kontakte os om kød, grillpølser eller andre produkter til fester, festivaler, firmaer og større arrangementer. Antal personer, ønsket produktform og serveringstype er gode oplysninger at have klar, når du spørger efter et tilbud.

Dansk slagterhåndværk i det rette snit – tal med os i dag

Ring til Slagter Sørensen ApS på +45 61 39 44 10 eller skriv til info@slagtersorensenogco.dk, hvis du vil have afklaret mængde, udskæring, slagtning, pølser eller en større bestilling. Vi hjælper dig med at vælge kød, der passer til dit forbrug, din opgave eller dit arrangement.